Una buena época del año para ir a los montes a recolectar frutos secos es el otoño. Entre otros encontraremos a nuestra querida avellana que es el fruto del avellano. Durante el camino recargaremos rápidamente nuestras energías con una ración de 20 a 30g que nos aportarán 175 calorías de las que no engordan, puesto que sus ácidos grasos son omega-6 como el ácido linoleico (esencial) que reduce el colesterol total.
Las avellanas son unos frutos secos con muchas propiedades y muy nutritivos. La avellana sobresale por la vitamina E que es antioxidante, previene el envejecimiento y proporciona el buen estado a la piel, además su elevado contenido en fibra ayuda a resolver el problema de estreñimiento que tantas personas sufren.
El hombre primitivo ya utilizaba avellanas como dieta invernal, además en los pueblos campesinos se dice que el avellano nunca es alcanzado por el rayo y que todavía hoy se siguen utilizando sus ramas para buscar agua y metales. Por ello en muchas culturas se le consideraba como un árbol mágico y a sus frutos: “protectores”.
Con solo 40g de avellanas cubrimos más del 60% de las recomendaciones diarias de vitamina E, antioxidante frecuente en los frutos secos, este es el motivo por el que se recomienda su consumo habitual para evitar y prevenir enfermedades degenerativas como el cáncer, el alzhéimer o las cardiovasculares.