El Maní o cacahuete es originario de América del Sur y no es un fruto seco sino una legumbre, aunque se considere mundialmente como un fruto seco.

Son muy populares como aperitivo en todo el mundo y se comercializan con cáscara, sin ella, tostados, fritos, dulces, salados e incluso se utilizan para elaborar manteca de cacahuete y aceite vegetal.

Destaca por su aporte en nutrientes, tales como el ácido fólico, que es ideal durante el embarazo, además el cacahuete actúa como antioxidante celular por su aporte en vitamina E, y su gran aporte en azufre convierte al cacahuete en un desinfectante de las vías respiratorias.

Según la leyenda local, se dice que el primer lugar de Europa donde se plantó el cacahuete fué en la localidad valenciana de Puzol en el año 1.778.